谷雨一过，春季就要过去。此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。应根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物，还可多吃健脾胃、去湿食物，如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等，为安然度夏打基础。

谷雨阳气升发，胃肠有积热的人一旦饮食不节容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火、通利二便的作用。

谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。香椿的吃法很多，最常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。

喝谷雨茶，又叫二春茶。正所谓“阳春三月试新茶”，谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。

谷雨时节风大沙多，应尽量避免在浮尘天气进行户外活动，外出时尽可能选择浮尘较轻的时段，并戴口罩或用纱巾蒙头；多喝水，适当多吃些清肺、润肺食物。

此外，谷雨前后，杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状。户外活动，也要做好防护。

谷雨节气后空气湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。

如果已有“湿邪”侵入，可在日常饮食中增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。

春夏之交正是谷雨节气，养生以“懒散形骸，勿大汗”为原则，出汗过度容易影响夏季的气血健康。此时运动建议选择快走、慢跑、放风筝或八段锦等，不宜出汗过多，还要注意补充水分。

此外，还可多吃一些助长生机的莴笋、豆苗、蒜苗，滋补脾胃的大枣、山药等，菊花、金银花甚至白开水都是适合春夏的佳饮。

1⃣️ 冷水搓鼻翼：谷雨前后飞絮较多，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助缓解过敏。

2⃣️ 按揉祛湿穴：谷雨时节湿度大，按揉位于小腿内侧、膝下胫骨内侧凹陷中的阴陵泉穴能健脾祛湿。

原料：

海带50克，银耳20克，冰糖适量。

做法：

1. 将海带洗净切碎；

2. 银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量；

3. 1日内服完，可常服。

功效：

有疏肝、补脾肾之功。

原料：

菠菜、豆芽菜、食盐、葱、姜、少量味精。

做法：

1. 菠菜、豆芽菜分别洗净后，用冷水浸泡10分钟后，菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水。

2. 菠菜茎切成段。起油锅后，葱姜入锅煸香，然后放豆芽菜入锅炒。

3. 炒至稍微塌，加盐、味精炒。

4. 关火，菠菜茎入锅炒，炒均匀即可盛出享用。

功效：

黄豆芽具有清热明目、补气养血的功效；

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，菠菜炒豆芽具有清肠减肥功效。

原料：

香椿芽6～8根，鸡蛋。

做法：

1. 香椿芽6～8根，洗净后用开水焯烫，切粒备用；

2. 取2枚鸡蛋，打入碗中搅散备用；

3. 炒锅烧热，加入少量菜籽油，放入香椿略炒片刻盛出；

4. 炒锅复烧热，加少量菜籽油，倒入蛋液，炒至5分熟时放入香椿一同炒匀，然后倒入适量沸水，大火煮约5分钟，加入盐、香菜、葱调味即可。

功效：

健脾养胃，尤其适合脾胃虚弱的人群。