功效：

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米粥能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。软糯口感的小米适合胃酸少的人，没有精磨的小米利于恢复肠胃功能。

做法：

小米粥有多种搭配：小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

功效：

红薯是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。胡萝卜素在身体里可以转化成维生素A，对保护视力和提高智力都有一定的促进作用，营养价值很高，被营养学家们称为“营养最均衡的保健食品”。

吃法：

1⃣️ 一定要蒸熟煮透，否则难以消化。

2⃣️ 食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量。

功效：

萝卜生吃可以润肺化痰止喘、清内热、助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。

小贴士：

胡萝卜：大量胡萝卜素，可以养眼、补心、活血、养血；

白萝卜：补气、顺气；

青萝卜：清热舒肝、健脾防痰；

水萝卜： 利尿、消食功能特别好。

功效：

芹菜中含有一种叫芹菜素的物质，具有降血压和舒张血管的作用，而且还有预防动脉粥样硬化的作用。另外，跟降压有关的还有芹菜中的丁基苯酞类物质，具有舒张血管平滑肌的作用。

注意：

芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就“咸”，炒芹菜时要少放盐。

洋葱富含槲皮素，其属于黄酮类植物化学物，有扩张血管、促进血液循环的作用，对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。

另外，洋葱中的洋葱精油，可抑制膳食中胆固醇吸收，降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。